10月18日

合わせのため実家へ。晩御飯はコロッケ、なすとししとうのあげだし、きゅうりとじゃこの酢の物。
哺乳瓶まただめになりました・・・・・・・・そやけど本日12時くらいにあげて、7時まであいたから、昼間でこんなに授乳あけられるなら大阪で本番やけどリハと出番近付けてもろたしいけるか！？！？と思ったり・・・どうなることやら・・人見知りはうちの両親はもう大丈夫っぽい。こないだ泊まったので覚えたのかな？？全くなんとも。寝る前に少々ぐずっただけで後はずっとご機嫌だったみたい。ただ、おばあちゃんが前まであんなにご機嫌だったのに泣くんだなぁ・・・早く覚えてね。

パン。パンパン！！作り方。

バターロール8個分。
強力粉200g・砂糖小さじ2・イースト小さじ1半・バター30g・塩小さじ半分・牛乳と卵をあわせて140ml

牛乳は人肌程度にあっためておく。

・混ぜる。＜ボウルに強力粉を入れ真ん中にくぼみをつくり、くぼみに砂糖とイーストをいれ、その上から牛乳と卵を加えて混ぜる。粉がボロボロしてきたら塩とバター入れてよく混ぜる＞

・こねる。＜こねてるうちにひっつかなくなってくるから特に手に粉をつけたりしなくても大丈夫。表面がなめらかになったら生地をのばし指先で穴をあけてみる。きれいな穴があけばこねこね終了。穴がすぐふさがるなら再度こねる！！＞

・1次発酵＜こね終わったら生地をまるくととのえてボウルにいれ、ラップをかけてオーブン発酵40℃に40分かけふくらます。発酵後生地の真ん中に指を突っ込んで穴が戻らなければ発酵完了！穴がふさがるならもう少し発酵させる。＞

・成形＜両手で生地を押さえてガスを抜き、形を整えながら平らにのばす。生地を8等分してまるめる。＞

・二次発酵＜まるめた生地に霧を吹き、オーブン発酵40℃に20分かける。＞

・焼く。＜生地が一回りおっきくなったらオーブン180℃で12分焼く。＞


とっても簡単。私は横着＆面倒くさがり人間なのでこねるのもボウルの中でしてます。。。でもちゃんとおいしくできるよ。めっちゃ上から生地ボウルに投げつけてるけどさ・・・焼きたてはやっぱりかなりおいしい。何がおいしいって焼いてる香りがとってもおいしいのだ！！

遅くなってごめんちょ。


ってゆうか。聞いた！！！！？？？？？さなえさまも女の子っぽいってさ！！！すごくない！？！？！？